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　日本的茶道，除了色、香、味、水质、火候、茶具之外，它还有一整套的仪式，点茶的动作、姿势、表情，甚至进门先迈哪只脚，都有严格的规定，不得越雷池一步。日本的茶道，注重的是喝茶的形式　　提起日本的茶道，很

何谓茶艺
潺潺的溪流，悠扬的乐曲，秀丽的女子，飘香的茗茶……约三两好友，欣赏如诗似画的茶艺表演，品尝上好的茗茶，忘却尘世的喧嚣和烦恼，实在惬意得很。
曾几何时，临沂人“大把抓”、“大碗茶”

滕军教授在《中日茶文化交流史》中,每每着意于从文化比较学的视角,论述中日两国茶文化的异同;她这许是出于本着审慎的学术探讨之旨,而对之作出如人们所期待的,那种清晰而中肯的学术鉴识并学术评价罢。不料遗憾的是,

　　传说达摩祖师因为面壁九年出关后眼皮无法张开，便把它们撕下，弃于地上。之后那里长出一株树。弟子们摘下树叶泡水饮用，发现这水竟然可令坐禅的人保持神志清明，于是便有了“禅茶”一说。
　　日本人便是推崇这

一种生活态度
　　小鲁 27岁 公务员
　　从12岁开始，小鲁就喜欢上了喝茶，清爽的感觉让他久久䘍能忘怀。“你看茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展的过程，再看它冲泡沉静后的姿态，；闻一闻茶香，再细细品尝茶

想象着在哪一天，选一个和风丽日的天气，在西湖边邀来一般好友亲朋人，我们是可以这样子来消磨时光的。与人之间心灵的默契需要在某些特定的时刻去牢固，比如在喝茶的时候，自己亲手DIY一场“心意茶席”，与闺中密友

　茶道活动中的礼仪动作、手法要求规范适度。通过一定的礼节以表达对宾客的尊敬，从而也体现了行礼者的修养。例如在放下器物时，要有种恋恋不舍的感觉，给人一种优雅、含蓄、彬彬有礼的感觉。在操作时讲究指法细腻、

闽懿资讯网消息 有人说：泡茶与泡mm，都是一个泡，都是工夫，都是文化；品茶和品女人，都是一个品，都是妙趣，都是享受。而我要说的是，时代不同了，凭什么“泡”这个行为动作只属于男人？泡茶与泡男人，都是一

中秋节赏月吃月饼，常有清茶相伴。可国人茶道精深，吃茶也是一门学问。煎茶的候火最难掌握，其妙决在于东坡的“蟹眼已过鱼眼生、飕飕欲作松风鸣”。按震钧所说：“细沫徐起，是为蟹眼，少顷巨沫跳珠，是为鱼眼，时

泡茶与喝茶是主宾阴阳融合的两个方面。太极茶道锁匙二元论思想，也即讲究功能性与精神性的完美融合。日常生活中，虽然说人人都会喝茶，但冲泡却未必得法。中国茶道历史漫长久远，茶叶种类繁多，水质也各有差异，

　烹茶精，正是工夫茶最突出的特点，它体现在烹制、品饮过程中的每个环节，而不仅仅是“器具更为精致”而已。
　　1．治器：泥炉起火，砂铫掏水，煽炉，洁器，候火，淋杯。
　　2．纳茶：静候砂铫中有松涛飕飕声

昔日一起在北京夜里呼啸而聚的老愤青们，因为人至中年，精力气质各不同，渐渐裂变，粗略可以归纳为“茶派”和“酒派”。
酒派常要挑战，要博杀。战什么杀什么却又各自不同，有的要挑战世俗，有的要博杀高雅，

我国茶道及其审美文化的一大传统特色，即乃简约之美也。
简者，简易也；约者，俭约也。啜茗之道，历来皆宜乎简易，而不宜乎繁难；宜乎俭约，而不宜乎奢糜。不论古今中外，斯理皆一也。这是因为，喝茶并品茶

在林林种种的茶器中，乌龙茶器时作讲究配套性和最具有茶器互动呼应的种类之一。在太极茶道流派总部博物馆里，始终有陈列几十种配套乌龙茶器，向参观者讲述着乌龙茶各种区域民俗泡茶习惯。饮茶离不开茶具，茶具指

茶艺表演是茶艺员展示宣传传统茶艺技巧、方法和品饮艺术的一种方式，也是观者了解、学习茶艺的一种直接途径。那么，我们可以从以下几方面去理解、学习、掌握茶艺表演。
1 茶艺表演的由来
中国最早的茶

在全国林林种种的茶馆、茶艺馆、茶会所中，茶博士泡茶技法的讲究几乎决定了品茶处所的基本层次，太极茶道流派要求没有为茶博士要为茶性良好的发挥，做到各个方面都精致和美妙。比如，茶叶的冲泡必须是“因茶施泡

乌龙茶属于半发酵茶类，介于绿茶、红茶之间，是一个大系列，包括的茶品很多，按照生产地域可区分为武夷岩茶，安溪铁观音、广东凤凰单枞、台湾高山乌龙等多种，冲泡方法多采用“功夫茶”法，也就是“冲瀹法”。

凤冈土家油茶，以其独特的风味让人连连称道，而传承了唐宋时代煮茶遗风的凤冈土家油茶茶艺更让人赞不绝口。
凤冈土家油茶茶艺的第一道程序是备料——“会聚众香为美食”。主要原料包括花生米、核桃仁、黄豆、

笔者查考“茶德”一词最早见于唐代刘贞亮的《茶十德》，首次概括了饮茶对身心、精神的多种功效。笔者在撰写一篇有关茶道的论文时，比较茶道与茶德关系，梳理出“茶德”至少有三层含义。 一说：茶是有德之物 陆

　　茶有茶道，器亦当体其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好茶道，也极重茶器，无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。
　　鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗

　茶道是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。
　　茶道要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、

洞庭碧螺春茶原产于江苏苏州太湖洞庭东、西山。在这里，茶树的种植不成片、不成林，而是散种在桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏等果树之中。茶树、果树高低相映，枝枝相连，灵气相通；花香、果香陶冶着碧螺春花香果

古人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”，不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。生活在现今社会的人们，工作繁忙，很少有古人的闲情逸致，然而，品茶也并非全不可能，有人能在百忙之中泡上一壶

“工欲善其事，必先利其器”，这是说一般劳动工作。茶艺是一种物质活动，更是精神艺术活动，器具则更重要讲究，不仅要好使好用，而且要有条有理，有美感。所以，早在《茶经》中，陆羽便精心设计了适于烹茶、品饮

在日本最大的国际性游览观光城市京都逗留期间，有机会参加了一次正规的“茶道”活动，这也是向往已久的夙愿。这次真正领略了它的深奥所在，远非我们日常生活中的那种饮茶、品茗，毫不夸张地说，是一种文化，一种