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时间:2009-10-15 00:09:05来源:E品香资讯网 作者:E品香资讯网 点击:
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金茶 发酵中金菌异化(发酵度80——100m) 琥珀金茶

绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 六安瓜片 龙井茶 碧螺春 蒙洱茶 信阳毛尖

黄茶 微发酵的茶(发酵度为10-20m) 霍山黄芽 蒙洱银针

白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30m) 白毫银针 白牡丹

青茶 半发酵的茶(发酵度为30-60m) 铁观音 文山包种茶 冻顶乌龙茶 

红茶 全发酵的茶(发酵度为80-90m) 祁门红茶 荔枝红茶

黑茶 后发酵的茶(发酵度为100m) 六堡茶 普洱茶 渠江薄片

传统名茶:如蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖等

历史名茶:也就是说历史上曾有过这类名茶,后来未能持续生产或已失传的,经过研究创新,恢复原有的茶名。如渠江薄片、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、东阳东白等

 新创名茶,如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖茶、无锡毫茶、茅山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、娥眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、 秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等

中国十大名茶:西湖龙井,洞庭碧螺春,信阳毛尖,君山银针,黄山毛峰,武夷岩茶,安溪铁观音,都匀毛尖,祁门红茶,六安瓜片,茅岩莓

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