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在江苏，茶产业是一个具有悠久历史的传统产业，古今盛产的多种名优茶，蜚声海内外。现代江苏茶业，以「优质、高效、清洁、环保、低碳」为目标，坚持实施精品发展战略，不盲目追求数量的扩增，更加关注产品的品质与安全，通过大力发展无性系良种，积极建设茶园生态，巩固提高清洁化生产等措施，有力促进了茶产业的可持续发展。目前，江苏现有各类名茶30余种，年产茶叶16万吨，亩均产值在中国各产茶省份中排名第一。

　　江苏茶区位於江南茶区北缘，是绿茶的最佳产地。绿茶由於富含茶多酚等抗氧化物，具有提神醒脑、身体保健的良好效果。江苏绿茶摘采细嫩，冲泡後的茶汤带有清新怡人的香气，被业界一致认为是绿茶精品，更有「名优绿茶看中国，代言首推江苏茶」的赞誉。近年来，江苏积极开发r-氨基丁酸茶，低咖啡因茶，超微茶粉等茶叶深加工制品，使得产业链不断延伸和拓展。2004年，茶叶被列为江苏省16个农业优势产业之一。

　　香港是国际贸易中心及亚洲首选采购平台。江苏茶叶期待借助香港国际茶展这一平台，进一步扩大江苏茶叶在国内外的品牌知名度，在省委、省政府的支持下，江苏省茶叶学(协)会精选了洞庭山碧螺春茶、雨花茶、无锡毫茶、金坛雀舌、金山翠芽、阳羡雪茶、茅山长青、绿阳春、天目湖白茶、太湖翠竹等江苏十大名茶，近30家知名茶叶企业来港参展，并选送了8个茶样参加「最受欢迎茶叶选举」，其中鑫品牌金坛雀舌经专家评审获绿茶组优异奖。